六年级课文《米饭、淀粉和碘酒的变化》教案

三利教育网 2021-04-13 教案

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  米饭、淀粉和碘酒的变化

  【教学目标】

  科学概念:

  1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

  2.淀粉与碘酒会发生化学变化,生成的新物质是蓝紫色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

  过程与方法:

  1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。

  2.通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。

  3.情感态度价值观:培养探索新事物的兴趣。

  【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。

  【教学难点】米饭甜味的原因。

  【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物

  【教学过程】

  一、谈生活经验:

  1.我们每天都吃的米饭,你是否知道它的味道?

  2.学生谈,激起课堂与生活的联系。

  二、品味米饭

  1、要求每位同学都品尝,马上请同学边品边答味道。2~3分钟时间后,请同学说说。

  2、思考:米饭是甜的么?说明了什么?刚吃的时候怎么不是,后来怎么又甜的呢?

  3、试尝馒头或面包1~2分钟,什么味道?你觉得它们的甜味与什么原因有关。(一部分同学有这方面的知识)

  4、阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。

  三、淀粉实验:

  1、出示淀粉,观察感受淀粉。

  2、实验感受淀粉特性:用滴管滴一滴碘酒,观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。

  3、用滴管滴碘酒在米饭上,观察,说明了什么?验证了我们的.资料。

  4、思考:蓝色的物质还 我们的米饭和淀粉么?是一种新物质么?这是一种化学变化。

  四、食物淀粉鉴别:

  活动:我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝,我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧,记录在31页表格上。

  五、激趣拓延:神秘信件

  活动:在革命时期,需要要写一封无字密信传递信息,(出示事先准备好的密信),谁能帮我们解读?

  课外活动:制作神秘无字信件

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